Canadá detecta su primer caso de encefalopatía espongiforme bovina desde 2011

16/02/2015

Seguridad alimentaria

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La Agencia Canadiense de Inspección Alimentaria (CFIA, por sus siglas en inglés) anunció hoy un caso de encefalopatía espongiforme bovina (EEB), conocido popularmente como «mal de las vacas locas». 

 

La Agencia Canadiense de Inspección Alimentaria (CFIA, por sus siglas en inglés) anunció hoy un caso de encefalopatía espongiforme bovina (EEB), conocido popularmente como «mal de las vacas locas».

El caso, el primero que se conoce en Canadá desde 2011, fue detectado en un animal en la provincia de Alberta, donde se concentra la industria ganadera del país.

La CFIA dijo en un comunicado que «ninguna parte del cuerpo del animal entró en la cadena de alimentación humana o en sistemas de alimentación animal».

La agencia también señaló que ha iniciado una investigación para determinar cómo la res canadiense resultó infectada con EEB.

En la mayoría de los casos, la enfermedad es provocada por la alimentación del ganado con piensos que contienen tejidos cerebrales o espinales de otros rumiantes.

En 2005, Canadá impuso la prohibición de alimentar el ganado con proteínas procedentes de rumiantes y en 2007, aumentó su control ante la continua aparición de nuevos casos de «mal de las vacas locas».

La CFIA indicó que Canadá es un país con un «riesgo controlado de EEB», según la Organización Mundial de Salud Animal (OMSA), y dijo que no espera que este caso «afecte las exportaciones actuales de ganado o carne canadiense».

Fuente : Agencia EFE

 

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