Aditivos

resdox

Es de la familia de aditivos antioxidantes y conservantes (tanto líquidos como premix).

Su principal objetivo evitar la oxidación del alimento, en especial de aquellas sustancias que por su naturaleza son susceptibles de oxidarse, como las grasas, vitaminas, xantofilas, etc.

    • El mecanismo de acción del resdox es múltiple pues, en su diseño, se ha combinado el efecto de productos propiamente antioxidantes, con regeneradores, sinérgicos y secuestrantes y acomplejantes de sustancias pro-oxidantes.
    • Además, se ha comprobado que con resdox se obtiene un efecto antioxidante muy superior al que resultaría por la simple adición de efectos de sus componentes.
    • Protector del alimento, especialmente si el mismo ha sufrido tratamientos mecánicos (molturación, granulación, etc.) o incorpora productos de fácil oxidación (nivel alto de grasas, xantofilas, vitaminas, etc.).

  • Uso:

    • La dosis de resdox premix oscila entre 125 y 250 g / Tm y resdox líquido entre 150 y 300 ml/Tm de alimento a tratar.
    • Se incorporará de forma que proteja durante el procesado del alimento y se asegurará una mezcla homogénea con él.
    • La calidad de mezclado y el momento de adición tienen una gran incidencia en la eficacia de un antioxidante.

    Composición:

    Combinaciones sinérgicas de BHT, BHA, galato de propilo, agentes quelantes y regeneradores.

    • Protege el alimento a almacenar durante un periodo prolongado o en condiciones de luz, temperatura o humedad poco adecuadas.
    • Protege y estabiliza las harinas animales y las grasas.
    • Protege las vitaminas y pigmentantes del alimento o de premezclas minero-vitamínicas.

    • Los agentes quelantes amplían la acción de los antioxidantes, desactivando sustancias reactivas como los metales.
    • Los agentes regeneradores corrigen el efecto de agotamiento del BHT, BHA y galato de propilo.
    • Es un producto diseñado para conseguir un efecto sinérgico entre todos sus componentes.

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DEX IBÉRICA

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