21/09/2015
Aditivos

Efecto de CYLACTIN® sobre el control de Salmonella spp.

Mariana Camargo Lourenço, Larissa Pickler, Antonio Leonardo Kraieski y Elizabeth Santin
Dpto. Microbiol e Ornipatol, Universidad Federal de Paraná (Brasil)

OBJETIVO

Determinar si Cylactin® (Enterococcus faecium NCIMB 10145) puede producir un efecto inhibitorio en el crecimiento y proliferación de Salmonella spp. y también si provoca una respuesta inmunitaria efectiva contra Salmonella spp.

 

MATERIAL& MÉTODOS

ANIMALES: 60 aves Cobb de un día de edad. INSTALACIONES: Naves climatizadas con presión negativa y cama de viruta de madera. Dpto. Microbiol e Ornipatol, Universidad Federal de Paraná (Brasil) Para evaluar si Cylactin® puede promover una respuesta inmune efectiva de Salmonella spp. En cada prueba experimental, se aplicaron 3 tratamientos:

TRATAMIENTO 1: Control

TRATAMIENTO 2: Control + Salmonella minnesota (SM, 108 ufc/ml)

TRATAMIENTO 3: Control + Salmonella minnesota (SM 108 ufc/ml) + Cylactin® (50 ppm)

Para evaluar si Cylactin® tiene un efecto inhibidor del crecimiento y proliferación de Salmonella spp.

Captura de pantalla 2015-10-16 a la(s) 13.39.17

Para evaluar si Cylactin. puede promover una respuesta inmune efectiva de Salmonella spp.

Captura de pantalla 2015-10-16 a la(s) 13.41.36

 

RESULTADOS

Captura de pantalla 2015-10-16 a la(s) 13.42.18

Figura 1. Recuento de colonias de Salmonella (log10 ufc/g) en hisopos cloacales, buche, ciegos y cama en los diferentes tratamientos

 

Antes del desafío (7 días de edad)

Captura de pantalla 2015-10-16 a la(s) 13.45.49

Después del desafío (35 días de edad)

Captura de pantalla 2015-10-16 a la(s) 13.46.55

A,B,a,b Letras distintas indican resultados estadísticamente diferentes entre tratamientos por el test de Fisher (P<0,05)

Figura 2. Recuento de células caliciformes y de células CD4+:CD8+ antes de la inoculación (7 días de vida) y después de la inoculación (35 días de edad)

 

CONCLUSIONES

Cylactin® es una herramienta nutricional eficaz para el control de Salmonella spp. en la producción avícola.

Reduce el crecimiento y proliferación de Salmonella en aves infectadas. El uso de 1×109 ufc/kg pienso de Cylactin® es eficaz para reducir el recuento de Salmonella spp. en los ciegos y la cama de las aves que fueron inoculadas con Salmonella y alimentadas con el probiótico durante 35 días.

Cylactin® incrementó de forma significativa las células caliciformes y la respuesta inmune, mostrado por un incremento en el ratio de las células CD4+:CD8+ a los siete días en el ciego.

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