Monográfico

Prebióticos, Probióticos & Otros

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26 Sep 2021

Efectos beneficiosos de probióticos en producción de leche de cabras lecheras

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  • Lesaffre Ibérica, S.A. Avda. Santander, 138
    España
  • 34 983 232 907
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En muchos países, el precio que se paga a los ganaderos por la leche de sus cabras no sólo depende de la cantidad de leche, sino también del contenido en grasa y proteínas, lo que tiene un efecto importante.

En este estudio, se utilizó la suplementación con Actisaf® Sc 47 no sólo para favorecer la salud ruminal, sino también para investigar su efecto en la producción y composición de la leche.

Materiales & métodos

⇒ Especie/etapa de la vida:

Se repartieron 76 cabras lecheras en 2 grupos de 38.

La distribución se basó en la producción de leche, la composición de la leche, el recuento de células, el número de lactación y los días en leche.

El número medio de lactaciones fue de 2,34 para las cabras del grupo Control y de 3,37 para las cabras del grupo Actisaf®.

  • El promedio de días en leche fue de 330 y 314 días, respectivamente.

Ambos grupos se alojaron en el mismo establo, pero en lados diferentes.

Grupo de control: las cabras fueron alimentadas con una dieta basal, como se muestra en la siguiente tabla.

Grupo Actisaf®: las cabras fueron alimentadas con la misma dieta basal + 1 g de Actisaf® por animal y día.

⇀ Parámetros principales: Rendimiento lechero, contenido de grasa, contenido de proteínas.

⇀ Protocolo

  • El estudio comenzó en octubre y terminó en diciembre del mismo año.
  • Duró 9 semanas en total y la leche se analizó 3 veces durante este periodo (1 prueba cada 3 semanas).
  • Se realizó una prueba preliminar cuando las cabras se habían agrupado, antes del inicio de la prueba, y los resultados de esta prueba se utilizaron como punto de referencia.

Resultados y discusión

La producción media diaria de leche fue un 16% (390 g), mayor en el grupo Actisaf® en comparación con el grupo Control.

La producción media diaria de grasa y proteína también aumentó, un 10,0 % y un 7,2 %, respectivamente.

Principales resultados:

Producción de leche +16,3 %
Producción de grasa +10,0 %
Producción de proteína +7.2 %

Conclusión

Este estudio demuestra el efecto beneficioso de la suplementación con Actisaf® en cabras lecheras, a razón de 1 g/cabra/día (es decir, 10 mil millones de UFC/cabra/día).

El grupo Actisaf® tuvo un mayor nivel de producción de leche que el grupo de control.

Además del aumento de la producción de leche, la composición de la leche también mejoró, lo que demuestra que la suplementación con Actisaf® no provocó una dilución de la leche.

 



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