06 Ago 2021

Nanotecnología: su aplicación en la Nutrición Animal



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¿Qué es la Nanotecnología?

La nanotecnología es el arte de manipular materiales átomo por átomo para la fabricación de productos a microescala. La investigación y aplicación de esta tecnología está creciendo de manera exponencial. Uno de los grandes beneficios que presenta la nanotecnología es que los materiales que se utilizan, que van de 1 a 100 nanometros, adquieren propiedades y características distintas de aquellos de mayor escala.

Un nanómetro (nm) es definido como una milmillonésima del metro. Tengamos en cuenta que 10.000 nm es el diámetro de un eritrocito, 1.000 nm el de una bacteria, 100 nm el de un virus, 5–50 nm el de una proteína, 2 nm el del ADN y 0,1 nm el de un átomo.

En la actualidad, existen diversos estudios de los usos de la nanotecnología en las áreas de biología, salud humana, reproducción, así como también en la producción agropecuaria.

  • Sin embargo, en el campo de la nutrición animal, aún hay muchas áreas inexploradas en el uso de esta novedosa tecnología.

 

Características de las Nanopartículas

Los nanomateriales se comportan de forma diferentes a los materiales más voluminosos. Esto se debe en parte a que los átomos de los nanomateriales son menos estables comparados con aquellos en estructuras más grandes debido a que la energía requerida para unirse a átomos adyacentes es menor, esto trae como consecuencia que el punto de fusión de un elemento determinado cambie.

Otra característica importante de las nanopartículas es que poseen una superficie más extensa que las micropartículas, por lo tanto, a medida que disminuye el tamaño de la nanopartícula, se incrementa la superficie para reacciones químicas, por lo que la reactividad se incrementa unas 1000 veces.

Uso de nanoelementos en Nutrición Animal




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