05/11/2017
Formulación

Nutrición de precisión en rumiantes -Parte I Introducción

Fernando Bacha1 & Carlos Fernández2
1 Nacoop; 2UPV

El objetivo principal de la producción animal es la obtención de alimentos saludables en forma de carne, leche o huevos, por ello la nutrición animal ha venido siendo cada vez más precisa para lograr la máxima eficiencia al menor costo posible y con el menor impacto ambiental.

El concepto de “calidad” aplicado a la nutrición animal ha quedado incluido en la obtención de productos que sean aceptados por los consumidores.

  • sin antibióticos
  • sin pesticidas
  • que no causen problemas medioambientales
  • que mantengan la salud y el bienestar animal
  • y que sigan siendo rentable

Las explotaciones lecheras de hoy en día, están sufriendo una época de márgenes de beneficio estrechos; hecho que ha provocado el impulso de la búsqueda de la eficiencia.

Los modelos que se han ido acercando al concepto de precisión o eficiencia y que son o fueron los más usados:

  • Urea Fermentation Potential (1974)
  • Cornell Net Carbohydrate Protein System (1992)
  • Dutch (DVE/OEB), French (PDV), German (GiE)
  • British (Feed into Milk)
  • Amino Cow (Evonik Company)
  • US (NRC 2001)
  • Nordic Countries (NorFor, 2011)

Estos modelos han servido como herramientas para realizar lo que conocemos como “Alimentación de precisión o gestión de la alimentación de precisión” (PFM por sus siglas en inglés).

Estas palabras se han convertido en la “moda” en la alimentación animal, dentro del sistema que intenta combinar principalmente la gestión de la producción de alimentos y la sostenibilidad del medio ambiente.

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