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Entrevista a Antoni Dalmau . Parte 2

Debemos trabajar sobre el planteamiento que el bienestar se focaliza más en la experiencia de vida de los animales y menos en la visión antropocéntrica dominante.

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Entrevistamos a Alfred Blanch

Nutrición y salud deben ya considerarse complementarias porque sin una buena nutrición no alcanzas una buena salud y sin salud se compromete una buena nutrición.

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¿Cómo se aclimatan los hongos micotogénicos al cambio climático?

Esta entrevista formó parte del Especial Micotoxinas 2020. Datos interesantes a seguir considerando: sus estudios demuestran que al aumentar el nivel de CO2 en 2 ó 3 veces por encima de las concentraciones actuales la cantidad de Aflatoxina B1 producida aumenta considerablemente.

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