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AUTOR

Dr. Dariusz Wolski

Veterinario, – Ekoplon Sp. z o.o., sp.k.

Dr. Stanisław Budnik

Novus Europe SA/NV

Los costes de producción son uno de los parámetros más importantes en el proceso de producción de alimentos, junto con la seguridad alimentaria, el bienestar de los animales y el rendimiento productivo de las aves.

En las granjas de pollos, los costes de alimentación representan alrededor del 70% del total de los costes de la producción de pollos de engorde, y las fuentes de proteína se encuentran entre las más caras.

Contiene una proteasa producida por la fermentación de una sola cepa de Bacillus licheniformis, así como las esporas del organismo productor.

La suplementación con CIBENZA aumenta la biodisponibilidad de los aminoácidos (AA) por mejora de la proteólisis, lo que permite reducir la proteína bruta y de la cantidad total necesaria de AA en el alimento, sin modificar el valor nutritivo del pienso compuesto original.

Su uso permite también:

  • Reducir la proteína no digestible y fermentable en el intestino posterior.
  • Reducir la cantidad necesaria de fuentes de proteína en la composición del pienso compuesto.
  • Reducir las fuentes de energía en la ración.
  • Como consecuencia, se logra una mayor diversidad de la microflora intestinal.
  • Además, las esporas de Bacillus licheniformis actúan como bacterias probióticas, favoreciendo así la salud intestinal.

 

¿CÓMO ALCANZAR LOS MISMO RENDIMIENTOS REDUCIENDO LOS COSTES DE ALIMENTACIÓN?

El objetivo principal de la suplementación del pienso con CIBENZA® EP150 es alcanzar el mismo rendimiento, pero reduciendo los costes de alimentación de las aves con el fin de mejorar la rentabilidad de la producción animal.

DISEÑO DEL ESTUDIO

» OBJETIVO

El objetivo de este estudio fue comparar el rendimiento de pollos de engorde con o sin suplementación en la dieta de la ración con CIBENZA® EP150 (Novus International, Inc.).

» MATERIAL & MÉTODOS

→ Lugar

Este estudio comercial se llevó a cabo en la unidad de investigación de Ekoplon en Potok (Polonia).

→Animales en prueba

8008 pollitos Ross 308 de un día de edad.

→ Grupos experimentales

Los pollitos Ross 308 de un día de edad se distribuyeron aleatoriamente en 4 grupos experimentales.

Diez corrales contaban con 167 pollitos, mientras que dos corrales contaban con 166.

→ Duración

Inicio del estudio: 29.07.2019

Período de crecimiento: 42 días

→ Grupos de Tratamiento

Control positivo (CP): raciones comerciales.

Control negativo (CN): CP menos el valor de la matriz nutricional de CIBENZA® EP150 (EM, proteína bruta, AA).

EP150: CN + CIBENZA® EP150.

EP150 + 

〉 Pienso de inicio: el mismo que para el CP, con CIBENZA® EP150 añadido «on top».

〉 Siguientes etapas de alimentación: mismo pienso que para el grupo de EP150.

Durante el estudio, las condiciones de la granja eran las recomendadas por Aviagen para pollos Ross 308.

El alimento y el agua se proporcionaron ad libitum.

Los alimentos fueron acondicionados a una temperatura entre 72 y 78 ⁰C durante el proceso de peletización.

→ Análisis estadísticos

Se realizaron comparaciones entre los grupos utilizando un análisis de varianza de un factor (ANOVA).

En el caso de encontrar diferencias estadísticamente significativas entre los grupos, se realizaron pruebas post hoc NIR de Fisher y de Tukey.

El análisis de los resultados obtenidos se realizó utilizando el programa informático Statistica 13.0 PL (Statsoft, Tulsa, EE.UU.).

→ Grupos de Tratamiento

Se designó un código específico para cada grupo experimental, a fin de reducir el riesgo de error durante el transporte de los alimentos y su distribución en el gallinero.

El programa de alimentación se incluye en la Tabla 1.

Tabla 1. Programa de alimentación empleado durante el estudio

La matriz de nutrientes de CIBENZA® EP150 se calculó a partir de la composición del pienso compuesto del CP (raciones comerciales) para cada una de las etapas de alimentación, con trigo, maíz, harina de soja y torta de colza (Tabla 2), tomando como referencia una dosis de suplementación de 500 g de CIBENZA® EP150 por tonelada de pienso.

El resto de tratamientos se calcularo a partir de esta matriz:

El CN, restando los nutrientes como en la matriz.

Y para EP150 y EP150+, añadiendo la matriz correspondiente para las diferentes etapas de alimentación, de acuerdo con la definición de cada tratamiento.

La composición nutricional del CP para cada una de las etapas de alimentación se muestra en la Tabla 2.

Tabla 3. Matrices de valores nutricionales de CIBENZA® EP150 para cada etapa de alimentación

En la Tabla 3 se muestran los valores nutricionales de las matrices calculadas para CIBENZA® EP150, en cada una de las 4 etapas de alimentación.

En las matrices se consideraron los siguientes parámetros nutricionales:

La energía metabolizable (EM), explicada por el aumento de energía logrado gracias a la mayor digestibilidad de los AA

En las matrices se consideraron los siguientes parámetros nutricionales:

  • La energía metabolizable (EM), explicada por el aumento de energía logrado gracias a la mayor digestibilidad de los aa.
  • La proteína bruta
  • Los aminoácidos digestibles

 

» RESULTADOS

Rendimiento de las aves

Los resultados de rendimiento de las aves se presentan en la Tabla 4.

 

 

Tabla 4. Rendimiento de las aves a 42 días edad para cada grupo de tratamiento.

 

Rendimiento de canales

El rendimiento de las canales se determinó tras el sacrificio en el matadero a partir de una muestra de 1000 pollos de cada grupo. Los resultados se presentan en el Gráfico 1.

 

Gráfico 1. Rendimiento de la canal (%)

 

Evaluación económica

La gráfica 2 muestra la evaluación económica de los resultados de la prueba: calculados como coste de alimentación (para cada una de las fases de crecimiento y consumo, primera columna) y beneficio (calculado como precio total de venta del grupo experimental menos coste de alimentación, segunda columna) obteniendo un beneficio para el grupo CIBENZA® EP150+ similar al resto con un menor coste de alimentación.

El precio total de venta toma como referencia el precio medio vigente en agosto de 2019.

Gráfico 2. Costes de alimentación y beneficio derivado de la alimentacion (€/kg) de peso vivo

CONCLUSIONES

La suplementación con CIBENZA® EP150 en comparación con el Control Positivo dio como resultados:

  • Un peso vivo similar.
  • Un IC significativamente menor.
  • Una tasa de mortalidad significativamente menor.
  • Un mayor rendimiento de la canal.
  • Un aumento del beneficio derivado de la alimentación.

CIBENZA® EP150: mismo rendimiento – alimentación más económica



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nutriNews Noviembre 2020

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